Antipasti 前餐


  • Crudo di branzino 刺身鲈鱼 10,50€
    • Fette di filetto di branzino condite con salsa di soia, zenzero e succhi d’ agrumi; servite con alghe e rapa bianca.
  • Crudo di salmone 刺身三文鱼 7,50€
    • Fette di filetto di salmone condite con la salsa di soia, lime, e wasabi.
  • Crudo di branzino 刺身鲈鱼 10,50€
    • Fette di filetto di branzino condite con salsa di soia, zenzero e succhi d’ agrumi; servite con alghe e rapa bianca.
  • Crudi misti 刺身拼盘 12,50€
    • Fette di filetto di branzino, salmone e gamberi rossi, serviti con la salsa di soia ed aceto.
  • Tartare di tonno 韃靼金枪鱼 8,50€
    • Fior di filetto di tonno pinna gialla con caviale di pesce volante, condito con salsa di sesamo al peperoncino Cayenne.
  • Gamberetti fritti 炸虾仁 9,00€
    • *Gamberetti fritti accompagnati dalla tempura di zucchine e carote, serviti con salsa agro-dolce di aceto di mele e miele.
  • “Involtino di pesce” rivisitato in fior di zucca 炸南瓜花  9,00€
    • Fette di filetto di branzino condite con salsa di soia, zenzero e succhi d’ agrumi; servite con alghe e rapa bianca.
  • Manzo brasato 卤牛肉 7,50€
    • Muscolo di manzo nazionale, brasato con l’anice stellato, cannella, semi di finocchio, chiodi di garofano e pepe; servito a fettine con alghe, salsa di soia ed aceto con olio di sesamo.
  • “Moeche” fritte  炸软壳蟹 12,00€
    • *Granchio dal guscio morbido fritto, servito con la purea di patata dolce condita con zenzero, olio di sesamo ed erba cipollina.
  • **Ravioli alla piastra 小牛肉锅贴 6,00€
    • Ravioli con ripieno di carne di vitella, verza, zenzero e cipollotto fresco. 
  • **Ravioli di pesce al vapore 烧麦  7,50€
    • Ravioli con ripieno di branzino, gamberi, uova, coriandolo fresco e germogli di  bambù.              
  • Pollo fritto 炸鸡柳 7,50€
    • Pezzi di pollo speziati e fritti, serviti con dadini di melanzane in agro-dolce.
  • Insalata  di polpo  冷拌八爪鱼 12,50€
    • *Polpo condito con aceto di mele e pepe nero, servito con alghe e fette di arancia.

Pasta, Riso e Zuppe 汤,米饭和面类


  • Fettuccine saltate ai frutti di mare 海鲜炒面 9,00€
    • Pasta all’uovo fatta in casa, saltata con carote, germogli di soia, verza, zucchine e misto di pesce.
  • Fettuccine saltate con funghi porcini 牛肝菌炒面 12,00€Pasta all’uovo fatta in casa, saltata con funghi porcini, funghi shiitake e cipollotto fresco.
  • Spaghetti di soia saltati 炒薯粉 5,00€
    • Spaghetti di soia saltati con carote, germogli di soia, verza, zucchine e gamberetti.   
  • Riso saltato con verdure miste 蔬菜炒饭 5,00€
    • Riso saltato con uovo e verdure miste. (Su richiesta, si potrà aggiungere carne macinata, pezzetti di pollo o gamberetti).  
  • Gnocchi di riso 鱼片炒年糕 8,50€
    • Gnocchi di riso saltati con verdure miste e filetto di pesce persico.   
  • Zuppa agro-piccante  酸辣汤  7,50€
    • Zuppa agro piccante con gamberi, doufu, funghi shiitake, uova, germogli di bambù, peperoncino e cipollotto
  • Zuppa di pesce  海鲜汤 9,50€
    • Brodo di pesce con filetto di branzino, gamberetti, calamaro,  vongole, zenzero e cipollotto.
  • **Wan Tun in brodo 馄饨汤 6,00€
    • Ravioli con sfoglia molto sottile, con ripieno di carne suina nazionale e gamberi.
  • Gnocchi di pesce in fumetto  鱼丸汤   8,00€ 
    • Gnocchi a base di pesce e fecola di patate, conditi con zenzero, cipollotto fresco e lardo, servito in  brodo di pesce.  
  • Riso saltato con uovo  鸡蛋炒饭 3,00€
  • Riso in bianco 白米饭  2,00€

Secondi di Pesce 鱼类


  • Bistecca di tonno 煎金枪鱼/小南瓜 12,50€
    • Fette di filetto di branzino condite con salsa di soia, zenzero e succhi d’ agrumi; servite con alghe e rapa bianca.
  • Branzino all’olio di cipollotto 葱油鲈鱼 15,50€
    • Branzino intero cotto al vapore, condito con salsa di soia, aceto, pepe ed olio sul cipollotto fresco.
  • Calamaro saltato  炒鱿鱼  12,50€
    • *Calamaro saltato con funghi (Auricularia), sedano, peperone e peperoncino condito con salsa di soia fermentata.
  • Capesante scottate 煎扇贝/四季豆 18,50€
    • *Polpe di Capesante canadesi scottate servite con fagiolini corallo e fumetto di pesce.   
  • Filetto di rombo 红烧多宝鱼块 15,00€
    • Filetto di rombo cotto in umido con funghi (Auricularia), zenzero, cipollotto e soia fermentata.
  • Filetto di salmone 煎三文鱼 12,00€
    • Filetto di salmone cotto alla piastra, servito con crauti di cavolo cinese.
  • Gamberoni al vapore 醉阿根廷大虾 18,00€
    • *Gamberoni argentini, cotti al vapore con vino di riso e cristalli di zucchero di canna, serviti con funghi shiitake e bacche di goji. (5 pz.)
  • Gamberoni alla piastra 煎大虾/芦笋 12,00€
    • *Gamberoni cotti alla piastra, serviti con punte di asparagi. (5 Pz.)
  • Gamberoni fritti 炸大虾 18,00€
    • Code di gamberoni argentini fritti, conditi con salsa di prugna cinese e vino di riso, serviti con fagiolini corallo e germogli di bambù.
  • Orata in umido 红烧鲷鱼 12,50€
    • Orata cotta in umido con zenzero, cipollotto fresco e vino di riso.  
  • Orata in salsa di soia 葱油鲷鱼 12,50€
    • Filetto d’orata cotta al vapore, condita con salsa di soia ed aceto con succhi di agrumi, servito con peperoni e funghi shiitake ed olio sul cipollotto fresco.
  • Polpo saltato 章鱼炒秋葵 13,50€
    • *Polpo, pepe di Si-Chuan ed l’ okra.  
  • Polpa di granchio 蟹粉芦笋 15,00€
    • Granchio sgusciato, saltato con cipollotto e zenzero, servito con punte di asparagi.
  • Rombo   all’olio di cipollotto 葱油多宝鱼 35,00€
    • Rombo chiodato intero cotto al vapore, condito con la salsa di soia all’ aceto, pepe nero, ed olio caldo sul cipollotto fresco. (~800g)

Secondi di Carne 肉类


  • Entrecote di manzo saltato 干炒牛肉/蔬菜 16,50€
    • Manzo saltato con pepe nero con contorno di verdure miste.
  • Guanciale di Manzo stufato 炖牛脸肉 12,00€
    • Guanciale di manzo stufato con vino di riso e soia fermentata  servito con tortino di patate dolci.
  • Pollo al vapore 清蒸鸡腿肉 8,50€  
    • Cosce di pollo disossate cotte al vapore servite con salsa di soia piccante ed erba cipollina, servito con foglie di spinaci condite con la salsa di sesamo.
  • Stufato di maiale 红烧肉 9,00€
    • Pancetta di maiale nazionale stufata con vino di riso, miele, anice  stellato e cannella, accompagnata da riso bianco.
  • Anatra fritta 香酥鸭 12,00€
    • *Anatra speziata  con l’anice stellato, cannella, chiodi di garofano, semi di finocchio, e pepe, disossata e fritta, servita con purea di taro e ravanello cinese (daikon) in sottaceto.  

Verdure 鱼类


  • Asparagi saltati in wok   炒芦笋 9,00€
    • Aparagi saltati con un filo d’olio di semi vari.
  • Bok-Choy saltate 香菇炒小青菜 7,50€
    • Verdura di origine cinese saltata con funghi shiitake.
  • Cavolo verza in wok  炒卷心菜 6,50€
    • Cavolo verza saltato con un filo d’olio di semi vari.
  • Doufu piccante 红烧豆腐 9,00€
    • Doufu in dadini con verdure e carne macinata di suino nazionale in salsa piccante.
  • Insalata di alghe 冷拌海藻 5,00€
    • Alghe condite con salsa di soia, zenzero, succhi d’ agrumi e sesamo.
  • Insalata di funghi (Auricolaria) 冷拌木耳 8,00
    • Funghi auricolaria conditi con salsa di soia ed aceto, serviti con straccetti di pollo e sesamo
  • Patate saltate 炒土豆丝 7,00
    • Patate tagliate a julienne, saltate con peperoncino ed aceto.
  • Fagiolini corallo  saltati 炒四季豆 7,50€
    • Fagiolini corallo tagliati a julienne, saltati con aglio.
  • Verdure miste saltate 炒什锦蔬菜 5,00€
    • Misto di verza, zucchine, carote e germogli di soia saltate con un filo d’olio di semi vari.
  • Germogli di soia saltati 炒豆芽 7,50€
    • Germogli di soia saltati in wok con un filo d’olio di semi vari.  

Dolci  甜点(冰激凌)/ 水果


  • Gelato al sesamo nero, servito con il mango fresco. 5,00€
    • 黑芝麻冰/空运新鲜芒果   
  • Gelato al tea verde, servito con Pan di Spagna al tea verde. 5,00€
    • 抹茶冰/抹茶海绵蛋糕

Bevande 饮料


Acqua Naturale Natia 1lt. 矿泉水
Acqua Gassata San Pellegrino 92cl. 含气矿泉水
Acqua frizzante Nepi 75cl. 天然含气矿泉水
Bevanda di cocco al latte.  椰子汁
Birra Tsingtao 63cl.   青岛啤酒
Birra Peroni 33cl.   意大利啤酒
Coca cola / Cola Zero 33cl.   可口可乐
Fanta 33cl.    芬达
Sprite 33cl.    雪碧
 Caffe’.         咖啡
Tea verde o al gelsomino.  茶 (Teiera piccola /grande)   小壶/大壶
The freddo al limone / pesca 33cl.  柠檬/蜜桃冰茶
Liquori / amari. 烈酒
Whisky / Vodka.  威士忌/ 伏特加

Vini Bianchi 白葡萄


Chardonnay Jurosa Lis Neris.
Chardonnay Vinnaioli Jermann.
Chardonnay Kellerei Bozen.
Chardonnay Sanct Valentin Sudtirol Alto Adige
.
Falanghina Mezzadro I.G.T.
Fiano di Avellino Feudi San Gregorio.
Flors di Uis Vie di Romans.
Friulano Vigna Traverso.
Gewurztraminer Elena Walch.
Gewurztraminer Kellerei Bozen.
Gewurztraminer Kellerei Bozen ml.375.
Gewurztraminer San Michael- Eppan.
Gewurztraminer Sanct Valentin Sudtirol Alto Adige.
Lugana i Frati Ca’ dei Frati.
Moscato secco Oppidum S. Andrea.
Muller Thurgau San Michael- Eppan.                       

Vini Rossi红葡萄酒


Amarone Masi Costasera
Amarone della Valpolicella
Bolla
Altavilla Della Corte Firriato (Sicilia).
Barolo Ciabot Berton Roggeri 75cl.
Barolo Pio Cesare 75cl.
Brunello Banfi 75cl.
Brunello Banfi 375ml.
Brunello La Torre 75cl.
Cabernet Sauvignon Polencic.
Cabernet Sauvignon Pitars.
Camenere più.
Chianti Banfi 375ml.
Fuochi Poggioventoso 75cl.
Irmana il nero d’Avola e il Frappato. La Segreta Planeta.        

 

                                  *Prodotti surgelati.    **Prodotti freschi conservati -22°C.