Ristorante Lin

前餐

Ravioli alla piastra 小牛肉锅贴€ 7

Ravioli con ripieno di carne di vitella, verza, zenzero e cipollotto fresco.
Ravioli di pesce al vapore 烧麦€ 7.50

Ravioli con ripieno di branzino, gamberi, uova, coriandolo fresco e germogli di bambù.
“Involtino di pesce” rivisitato in fior di zucca 炸南瓜花“€ 9.50

Fiori di zucca con ripieno di pesce persico e gamberi, fritti. (5 pz. )
Pollo fritto 炸鸡柳€ 7

Pezzi di pollo speziati e fritti, serviti con dadini di melanzane in agro-dolce.

主食

Spaghetti di soia saltati 炒薯粉€ 6.50

Spaghetti di soia saltati con carote, germogli di soia, verza, zucchine e gamberetti.
Riso saltato con verdure miste 蔬菜炒饭€ 6.50

Riso saltato con uovo e verdure miste. (Su richiesta, si potrà aggiungere carne macinata, pezzetti di pollo o gamberetti).
Zuppa agro-piccante 酸辣汤€ 7.50

Zuppa agro piccante con gamberi, doufu, funghi shiitake, uova, germogli di bambù, peperoncino e cipollotto.
Wan Tun in brodo 馄饨汤€ 7

Ravioli con sfoglia molto sottile, con ripieno di carne suina nazionale e gamberi.
Fettuccine saltate ai frutti di mare 海鲜炒面€ 9.50

Pasta casareccia saltata con carote, germogli di soia, verza, zucchine, filetto di pesce persico, *calamaro e *gamberetti

鱼类

Branzino all'olio di cipollotto 葱油鲈鱼€ 18

Branzino intero cotto al vapore, condito con salsa di soia, aceto, pepe ed olio sul cipollotto fresco.
Calamaro saltato 鱿鱼炒秋葵€ 18.50

*Calamaro saltato con pasta di soia fermentata al pepe di Si-Chuan ed okra
*Gamberoni alla piastra 煎大虾€ 15

*Gamberoni argentini cotti alla piastra serviti con salsa agro-dolce (5 pz)
Persico in agro-dolce 甜酸鱼片€ 12.50

Filletto di pesce persico pastellato e fritto, conditi con salsa agro-dolce, sesamo e cipollotto fresco
Branzino alla piastra 干煎鲈鱼片€ 18.00

Filetto di branzino alla piastra sfumato con vino di riso

肉类

Guanciale di Manzo stufato 炖牛脸肉€ 15

Guanciale di manzo stufato con vino di riso e soia fermentata servito con tortino di patate dolci.
Pollo al vapore 清蒸鸡腿肉€ 10.50

Cosce di pollo disossate cotte al vapore servite con salsa di soia piccante ed erba cipollina, servito con foglie di spinaci condite con la salsa di sesamo.
Stufato di maiale 红烧肉€ 10.50

Pancetta di maiale nazionale stufata con vino di riso, miele, anice stellato e cannella, accompagnata da riso bianco.
Anatra fritta 香酥鸭€ 10.50

Anatra speziata con l'anice stellato, cannella, chiodi di garofano, semi di finocchio, e pepe, disossata e fritta, servita con purea di taro e ravanello cinese (daikon) in sottaceto.
Pollo in agro-dolce 甜酸鸡柳€ 10.50

Pezzetti di pollo pastellato e fritto, conditi con salsa agro-dolce, sesamo e cipollotto fresco

蔬菜

Bok-Choy saltate 香菇炒小青菜€ 8.50

Verdura di origine cinese saltata con funghi shiitake.
Doufu piccante 红烧豆腐€ 10.50

Doufu in dadini con verdure e carne macinata di suino nazionale in salsa piccante.
Patate saltate 炒土豆丝€ 8

Patate tagliate a julienne, saltate con peperoncino ed aceto.
Fagiolini corallo saltati 炒四季豆€ 8.5

Fagiolini corallo tagliati a julienne, saltati con aglio.
Germogli di soia saltati 炒豆芽€ 8.5

Germogli di soia saltati in wok con un filo d'olio di semi vari.

葡萄酒

RISTORANTE LIN 林家小馆